Category Archives: "Recetas"

Llegan las Pascuas y cumpliendo con la tradición he elaborado unas “toñas” o “panquemados” y de paso, unas “monas” en forma de tortuguitas para las peques y alguna no tan peque. . Después de investigar largo y tendido me he decidido a “tunear” varias recetas y elaborar una de la que estoy muy contenta con

PREPARACIÓN: No es necesario que peséis las naranjas,  yo suelo hacerlo a ojo. Más o menos 3 partes de naranja por 1de azúcar. Como veréis en otros tipos de fruta se suele usar azúcar y fruta por partes iguales, pero si se usan naranjas de calidad y de temporada son lo suficientemente dulces como para

PREPARACIÓN: En un bol batir  los huevos con el azúcar. Y sin dejar la batidora incorporamos el zumo, el aceite, el yogurt, la ralladura de naranja y la harina hasta quedar como una crema espesa, más o menos como unas natillas. Añadimos, entonces, los sobrecitos de acidulante y cuando estén bien integrados, los de bicarbonato